Una deliziosa variante del cavolfiore marinato con un tocco di spezie e freschezza.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può esaltare il sapore del cavolfiore.
Taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni simili.
Cerca di mantenere le cimette uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi le cimette di cavolfiore all'acqua bollente e cuoci per 3-4 minuti fino a quando non sono leggermente tenere.
Non cuocere troppo; il cavolfiore deve rimanere leggermente croccante.
Scola il cavolfiore in un colino e lascialo raffreddare leggermente.
Agita delicatamente il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, succo di limone, curry in polvere, peperoncino in polvere, sale e pepe nero.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Aggiungi il cavolfiore caldo alla marinata e mescola per ricoprire uniformemente.
Lascia riposare il cavolfiore nella marinata per almeno 10 minuti per assorbire i sapori.
Servi il cavolfiore marinato caldo o a temperatura ambiente.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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