Ein köstlicher Salat mit frischem Gemüse und einem würzigen Blauschimmelkäse-Dressing.
Waschen und trocknen Sie die Salatblätter.
Verwenden Sie eine Salatschleuder zum schnellen Trocknen.
Schneiden Sie die Radieschen, die Gurke und die Zwiebel dünn.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben.
Richten Sie den Salat in einer Servierschüssel an und belegen Sie ihn mit dem geschnittenen Gemüse.
Schichten Sie das Gemüse für eine ansprechende Präsentation.
Streuen Sie den zerbröckelten Blauschimmelkäse über den Salat.
Kühlen Sie den Käse vor dem Zerbröckeln für eine einfachere Handhabung.
Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Senfpulver, Zucker und Essig.
Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten für eine gleichmäßige Verteilung.
Schlagen Sie das Olivenöl ein, bis das Dressing emulgiert ist.
Fügen Sie das Öl nach und nach hinzu, während Sie schlagen, für ein glatteres Dressing.
Gießen Sie das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat.
Wenden Sie den Salat vorsichtig, um ihn gleichmäßig zu bedecken.
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