Una deliziosa e sana ricetta di salmone al forno con una salsa cremosa alle erbe, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Sciacqua i filetti di salmone sotto acqua fredda e asciugali con un tovagliolo di carta.
Asciugare il salmone aiuta la salsa ad aderire meglio.
Posiziona i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso in una teglia unta.
Usa uno spray antiaderente o un leggero strato di olio d'oliva per ungere la teglia.
In una ciotola, sbatti insieme la panna acida, la maionese, la farina, il succo di limone, l'aneto, il formaggio cremoso, l'aglio tritato e il vino bianco fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Distribuisci uniformemente il composto cremoso alle erbe sui filetti di salmone.
Copri completamente il salmone per mantenerlo umido durante la cottura.
Condisci il salmone con sale, pepe nero e paprika a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto per un sapore equilibrato.
Cuoci il salmone scoperto nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 60°C (140°F).
Controlla la cottura del salmone sfaldandolo delicatamente con una forchetta.
Rimuovi il salmone dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, migliorando il sapore.
Trasferisci il salmone su un piatto da portata, versa la salsa sopra e guarnisci con ulteriore paprika e aneto se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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