Una salsa di formaggio cheddar ricca e cremosa, perfetta per condire verdure, pasta o nachos.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco basso fino a quando non è completamente fuso.
Usa un fuoco basso per evitare che il burro si scurisca, il che potrebbe alterare il sapore della salsa.
Incorpora la farina, il sale e il pepe bianco fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Sbatti continuamente per evitare che si formino grumi nel composto.
Versa gradualmente il latte mescolando costantemente, cuocendo fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire.
Assicurati di aggiungere il latte lentamente per mantenere una consistenza liscia.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non è completamente fuso e liscio.
Aggiungi il formaggio fuori dal fuoco per evitare che diventi granuloso.
Servi la salsa calda sopra i tuoi piatti preferiti, come verdure al vapore o pasta.
Per un tocco decorativo, cospargi un po' di formaggio grattugiato extra sopra prima di servire.
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