Ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, das den erdigen Geschmack von Pilzen mit dem nussigen Aroma von braunem Reis kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie duften und durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die geschnittenen Pilze hinzu und koche sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Die Pfanne nicht überfüllen, damit die Pilze richtig bräunen können.
Rühre den braunen Reis ein und stelle sicher, dass er gut mit dem Öl und den Aromen bedeckt ist.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Gieße die Hühnerbrühe hinzu und füge den Thymian hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken.
Stelle sicher, dass der Deckel fest sitzt, um den Dampf zu halten.
Lass es köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde, etwa 45 Minuten.
Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn warm.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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