Ein schmackhaftes und aromatisches Hühnchengericht im thailändischen Stil mit einer würzigen Note, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen.
Schneide das Hähnchen gleichmäßig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mahle die rote Chili, Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter mit einem Mörser und Stößel zu einer Paste.
Das Mahlen der Gewürze setzt ihre ätherischen Öle frei und verbessert den Geschmack.
Erhitze einen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge die Gewürzpaste hinzu, brate sie 3 Minuten lang an.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Paste anbrennt.
Gieße die Kokosmilch hinein und rühre gut um, koche 2 Minuten lang.
Stelle sicher, dass die Kokosmilch gut mit der Gewürzpaste vermischt ist.
Füge die Hähnchenstreifen in den Kochtopf hinzu und koche 5 Minuten lang.
Gelegentlich umrühren, um das Hähnchen gleichmäßig zu garen.
Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Fischsauce, Sriracha-Sauce, braunen Zucker und Basilikum ein. Lasse 1 Minute köcheln.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Serviere die Hähnchenmischung auf einem Bett aus gehobeltem Kohl.
Mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren für einen frischen Touch.
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