Questi spiedini sono una deliziosa combinazione di sapori piccanti e aciduli, perfetti per un pasto veloce e soddisfacente.
Taglia il petto di pollo a strisce sottili.
Tagliare il pollo in strisce uniformi assicura una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il cumino, il sale, il pepe nero, il succo di lime e l'olio d'oliva.
Mescolare bene la marinata assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi le strisce di pollo alla marinata e mescola per ricoprire. Lascia marinare per 30 minuti.
Marinare il pollo ne migliora il sapore e la tenerezza.
Metti a bagno gli spiedini di bambù in acqua per 10 minuti per evitare che brucino.
Mettere a bagno gli spiedini aiuta a prevenire che prendano fuoco sulla griglia.
Infila le strisce di pollo marinate sugli spiedini.
Lascia un po' di spazio tra i pezzi di pollo per una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Preriscaldare la griglia assicura che il pollo cuocia uniformemente.
Griglia gli spiedini per 5-7 minuti per lato fino a cottura completa.
Girare gli spiedini a metà cottura assicura una grigliatura uniforme.
In una ciotola, mescola la panna acida, il succo di lime, il coriandolo, il sale e il pepe nero per preparare la salsa di immersione.
Regola il succo di lime a piacere per una salsa più acidula.
Servi gli spiedini di pollo alla griglia con la salsa di immersione a parte.
Guarnisci con coriandolo extra per una presentazione fresca.
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