Una ricetta deliziosa e facile da preparare per un arrosto di manzo con una salsa alle erbe saporita, perfetta per una cena in famiglia confortante.
Sbucciare e tagliare la cipolla a pezzi di dimensioni medie.
Tagliare la cipolla in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.
Tritare l'aglio ne libera il sapore completo.
Mettere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola lenta.
Distribuire uniformemente cipolla e aglio per creare una base saporita.
Posizionare l'arrosto di manzo sopra la cipolla e l'aglio nella pentola lenta.
Posizionare l'arrosto sopra permette di assorbire i sapori da sotto.
Cospargere il sale, il pepe, il rosmarino e il timo sull'arrosto di manzo.
Massaggiare delicatamente le spezie nella carne per una migliore assorbimento del sapore.
Versare il vino rosso attorno all'arrosto di manzo nella pentola lenta.
Versare il vino attorno all'arrosto aiuta a distribuire uniformemente il sapore.
Coprire la pentola lenta e cuocere a fuoco alto per 5 ore o fino a quando il manzo è tenero.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovere l'arrosto di manzo cotto dalla pentola lenta e posizionarlo su un piatto da portata.
Lasciare riposare l'arrosto per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
Misurare 2 tazze del liquido di cottura dalla pentola lenta e versarlo in una casseruola.
Filtrare il liquido se necessario per rimuovere eventuali solidi.
Mescolare la farina e l'acqua fredda in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio, quindi frustare il composto nel liquido di cottura nella casseruola.
Frustare continuamente per evitare la formazione di grumi.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa.
Regolare il condimento della salsa a piacere prima di servire.
Affettare l'arrosto di manzo e servirlo con la salsa preparata.
Guarnire con erbe fresche per una presentazione elegante.
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