Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Burgers, angereichert mit karibischen Gewürzen und kombiniert mit einer spritzigen Zitrusmayonnaise.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, frisch gepressten Orangensaft und Chipotle-Pulver gut vermengen.
Die Mayonnaise 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, gehackte Frühlingszwiebel, gemahlenen Piment, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Vermeiden Sie es, das Fleisch zu stark zu vermischen, um die Patties zart zu halten.
Die Mischung in sechs gleich große Patties formen, etwa 1,5 cm dick.
Eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Patties machen, damit es beim Kochen nicht aufbläht.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Grillroste leicht einölen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie die Patties darauflegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Die Patties etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zur Sicherheit zu überprüfen.
Die Burgerbrötchen 1-2 Minuten auf dem Grill toasten, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Burger zusammenstellen, indem Sie die Zitrusmayonnaise auf die Brötchen streichen, dann die Patties, Zwiebelscheiben, Tomatenscheiben und Salat schichten.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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