Eine köstliche Mischung aus gegrilltem Gemüse, mariniert in einer pikanten und herzhaften Sauce, perfekt für jede Grillparty.
Waschen Sie alle Gemüse gründlich unter fließendem Wasser.
Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um Schmutz von der Schale der Gemüse zu entfernen.
Schneiden Sie die Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Stücke. Lassen Sie die Kirschtomaten ganz.
Versuchen Sie, die Stücke gleichmäßig groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen.
In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch und den schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen vermengen.
Probieren Sie die Marinade und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie die Marinade über das geschnittene Gemüse und mischen Sie gut, um es gleichmäßig zu bedecken.
Lassen Sie das Gemüse mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu verbessern.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Legen Sie das Gemüse auf den Grill, entweder in einem Grillkorb oder auf Spießen.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis es zart und leicht angebrannt ist.
Behalten Sie das Gemüse im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Übertragen Sie das gegrillte Gemüse auf eine Servierplatte und servieren Sie es sofort.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
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