Una deliziosa variante dei classici quadrati di torta al burro, con una crosta burrosa e un ripieno ricco e nocciolato.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci il burro, la farina e lo zucchero di canna per la crosta fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usa burro freddo per una consistenza sbriciolata.
Premi uniformemente il composto della crosta in una teglia da forno imburrata 9x9 pollici.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una cottura costante.
Cuoci la crosta nel forno preriscaldato per 15 minuti.
La crosta dovrebbe essere leggermente dorata.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, lo zucchero di canna, l'avena, il sale, la vaniglia, le noci e l'uvetta per il ripieno.
Mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
Versa il composto del ripieno sulla crosta parzialmente cotta.
Distribuisci uniformemente il ripieno per una cottura uniforme.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 20 minuti.
Il ripieno dovrebbe essere sodo ma leggermente morbido al centro.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a quadrati.
Il raffreddamento assicura tagli netti e previene le briciole.
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