Una deliziosa variante del classico panino di maiale sfilacciato, con un mix di spezie e una tenerezza cotta lentamente.
Prepara gli ingredienti tagliando a dadini le cipolle e tritando l'aglio.
Tagliare finemente le cipolle assicura che si amalgamino bene nella salsa.
Metti la spalla di maiale nella cucina lenta e aggiungi le cipolle, l'aglio, l'aceto di mele, il concentrato di pomodoro, la paprika, la cannella, i chiodi di garofano, i pomodori a dadini e il sale.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per una distribuzione del sapore coerente.
Copri la cucina lenta e cuoci a fuoco alto per 1 ora.
Iniziare a fuoco alto aiuta a dare il via al processo di cottura.
Riduci il calore a basso e continua a cuocere per 8 ore o fino a quando il maiale è tenero.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il livello del liquido sia sufficiente.
Sfilaccia il maiale usando due forchette e mescolalo con la salsa nella cucina lenta.
Sfilacciare il maiale direttamente nella pentola aiuta ad assorbire più sapore.
Servi il maiale sfilacciato su panini tostati usando un cucchiaio forato.
Tostare i panini aggiunge una bella croccantezza al panino.
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