Un dip greco rinfrescante e cremoso, perfetto da abbinare a verdure fresche o pane pita.
Grattugia il cetriolo in una ciotola e cospargi con metà del sale.
Salare il cetriolo aiuta a estrarre l'umidità in eccesso, garantendo un dip cremoso.
Lascia riposare il cetriolo per 10 minuti, poi strizza il liquido usando un colino o le mani.
Rimuovere il liquido evita che il dip diventi acquoso.
In una ciotola, unisci lo yogurt, l'aglio grattugiato, il succo di limone e il cetriolo preparato.
Mescola delicatamente per mantenere la consistenza cremosa dello yogurt.
Condire con il sale e il pepe rimanenti, aggiustando a piacere.
Assaggia mentre condisci per ottenere il giusto equilibrio di sapori.
Metti il dip in frigorifero per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare esalta i sapori, rendendo il dip più delizioso.
Servi il Tzatziki con verdure fresche o pane pita.
Guarnisci con un filo d'olio d'oliva o una spolverata di erbe fresche per un tocco in più.
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