Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con un mix di tre formaggi per un sapore ricco e cremoso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta dorata perfetta.
Cuoci i maccheroni in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scola e metti da parte.
Non cuocere troppo la pasta; continuerà a cuocere in forno.
In una casseruola media, sbatti insieme la farina e una piccola quantità di latte fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi gradualmente il latte rimanente, il sale e il pepe nero.
Sbattere previene la formazione di grumi e assicura una salsa liscia.
Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa e inizia a bollire.
Continua a mescolare per evitare che la salsa si bruci.
Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il cheddar, la mozzarella e metà del formaggio Parmigiano fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungi il formaggio gradualmente per una consistenza più cremosa.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio e trasferisci in una pirofila unta.
Mescola bene per ricoprire tutta la pasta con la salsa.
Cospargi il formaggio Parmigiano rimanente sopra e inforna nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando non è dorato e frizzante.
Per una crosta più croccante, gratina negli ultimi 2 minuti.
Servi caldo e goditi la tua casseruola di maccheroni cremosa ai tre formaggi!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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