Una deliziosa variante del classico riso fritto, con tenero manzo e un mix di verdure fresche.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e mettere da parte.
Utilizzare riso avanzato può migliorare la consistenza e prevenire che diventi molle.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere un po' di olio di sesamo. Rompere le uova nella padella e strapazzarle fino a cottura completa. Rimuovere e mettere da parte.
Cuocere le uova separatamente per garantire che rimangano soffici e distinte nel piatto finale.
Nella stessa padella, aggiungere il restante olio di sesamo e soffriggere l'aglio e lo zenzero fino a quando non sono fragranti.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere le fette di manzo nella padella e cuocere fino a doratura e cottura completa.
Affettare il manzo sottilmente per una cottura più rapida e una migliore integrazione con il riso.
Aggiungere le carote, i piselli e i funghi nella padella e saltare fino a teneri e croccanti.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unire il riso cotto e la salsa di soia, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti.
Assicurarsi che il riso sia uniformemente ricoperto dalla salsa di soia per un sapore coerente.
Aggiungere le uova strapazzate di nuovo nella padella e mescolare delicatamente.
Aggiungere le uova alla fine per mantenere la loro consistenza e sapore.
Guarnire con cipollotti tritati e servire caldo.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio della sua sapore e consistenza.
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