Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo stufato, caratterizzato da un mix di sapori salati e dolci.
Scalda un filo d'olio in una padella grande a fuoco medio e rosola i petti di pollo su entrambi i lati.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella doratura.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, il ketchup, il vino secco, i fiocchi di peperoncino, l'aglio tritato e le cipolle verdi tritate.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una salsa liscia.
Versa il composto di salsa sul pollo nella padella. Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire per 35 minuti.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la salsa non si riduca troppo; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con acqua per creare una sospensione. Mescola questo nella padella per addensare la salsa.
Aggiungi la sospensione gradualmente mescolando per evitare grumi.
Cospargi i semi di sesamo tostati sul pollo prima di servire.
Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per un minuto per esaltarne il sapore.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti, come riso al vapore o noodles.
Guarnisci con ulteriori cipolle verdi per un tocco fresco.
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