Eine köstliche Abwandlung der klassischen ungarischen Kartoffelsuppe, dieses Rezept bietet ein cremiges und geschmackvolles Erlebnis.
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
Heißes Wasser beschleunigt den Prozess.
Die gewürfelten Kartoffeln, geschnittenen Karotten, gehackten Sellerie, geviertelte Zwiebel und halbierten grünen Paprika in den Topf geben.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen.
Den Topf abdecken und das Gemüse etwa 20 Minuten garen, bis es zart ist.
Das Gemüse gelegentlich überprüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Die Zwiebel und den grünen Paprika aus dem Topf entfernen und entsorgen.
Dieser Schritt ist optional, wenn Sie einen stärkeren Geschmack bevorzugen.
In einer Rührschüssel das Mehl mit einer kleinen Menge Wasser zu einer glatten Paste vermengen.
Sicherstellen, dass keine Klumpen in der Paste sind für eine glatte Suppe.
Die saure Sahne und die Mehlpaste nach und nach in die Suppe einrühren.
Langsam hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Dill und Paprika zur Suppe hinzufügen und gut umrühren.
Die Würze nach Geschmack anpassen.
Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.
Die Suppe nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Suppe vor dem Salzen probieren, um Überwürzen zu vermeiden.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit einem Zweig Dill, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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