Ein lebhaftes und schmackhaftes Gemüse-Wokgericht, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Bereite das Gemüse vor, indem du den Brokkoli in Röschen schneidest, die rote Paprika und die Karotte in Scheiben schneidest und die Champignons reinigst und schneidest.
Schneide das Gemüse in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, das Sesamöl, die Speisestärke und das Wasser, um die Sauce herzustellen.
Stelle sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitze den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Sesamöl hinzu.
Heize den Wok vor, um eine schnelle und gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Füge den Brokkoli und die Karotte in den Wok hinzu und brate sie 2 Minuten lang an.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass das Gemüse anklebt.
Füge die rote Paprika und die Champignons in den Wok hinzu und brate sie weitere 2 Minuten an.
Füge einen Schuss Wasser hinzu, wenn der Wok zu trocken wird.
Gieße die Sauce über das Gemüse und rühre gut um, um alles zu bedecken. Koche 1-2 Minuten, bis die Sauce eindickt.
Rühre kontinuierlich, um zu verhindern, dass die Sauce klumpt.
Übertrage das Wokgericht auf eine Servierplatte und bestreue es mit gerösteten Sesamsamen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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