Un delizioso piatto saltato che combina pollo tenero, gamberetti succulenti e verdure vivaci, servito su un letto di pasta capellini.
Prepara la salsa mescolando il brodo di pollo, la salsa di soia, l'amido di mais e lo zenzero in una ciotola piccola.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Cuoci la pasta capellini secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola e metti da parte.
Mescola la pasta cotta con un po' di olio d'oliva per evitare che si attacchi.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi un po' d'olio. Soffriggi le cipolle verdi e l'aglio per 1 minuto, poi rimuovili dalla padella.
Continua a mescolare per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il peperone alla padella e saltalo per 2 minuti fino a quando è croccante e tenero. Rimuovi dalla padella.
Taglia il peperone a strisce sottili per una cottura uniforme.
Aggiungi il pollo e i gamberetti nella padella e saltali per 3-4 minuti fino a quando il pollo è cotto e i gamberetti sono opachi.
Evita di cuocere troppo i gamberetti per mantenerli teneri.
Spingi il pollo e i gamberetti ai lati della padella. Versa la salsa al centro e cuoci, mescolando, fino a quando si addensa e diventa frizzante.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Rimetti le verdure nella padella e mescola tutto insieme per ricoprire con la salsa. Riscalda.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dalla salsa.
Servi il mix di pollo e gamberetti sulla pasta cotta. Cospargi con semi di sesamo per guarnire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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