Ein schmackhaftes und herzhaftes Curry-Gericht mit gewürztem Hackfleisch und einer Mischung aus Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Verwendung von ungesalzener Butter ermöglicht es Ihnen, die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Die Zwiebeln bis zur Durchsichtigkeit garen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es braun ist, dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Sicherstellen, dass das Fleisch gleichmäßig braun wird, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Currypulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Zimt, Ingwer, Kurkuma und Chilipulver einrühren und 1 Minute lang anbraten, um die Gewürze zu rösten.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Die gewürfelten Tomaten, die gewürfelten Kartoffeln und die geputzten grünen Bohnen in die Pfanne geben und gut vermischen.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Die Pfanne abdecken und die Mischung bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Das Curry heiß mit gedämpftem Reis oder Naan-Brot servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Das Servieren mit einer Beilage aus Joghurt kann die Gewürze ausbalancieren.
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