Eine köstliche Mischung aus Wintergemüse, leicht gewürzt und in Knoblauchbutter geschwenkt, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie den Brokkoli und den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und setzen Sie einen Dampfgareinsatz hinein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Stellen Sie sicher, dass der Wasserspiegel unter dem Dampfgareinsatz bleibt, um das Gemüse nicht zu kochen.
Fügen Sie die Blumenkohlröschen in den Dampfgareinsatz und dämpfen Sie sie 3 Minuten lang.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, um den Dampf zu halten und das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Fügen Sie die Brokkoliröschen in den Dampfgareinsatz und dämpfen Sie sie weitere 3 Minuten.
Überprüfen Sie das Gemüse auf Garheit, indem Sie es mit einer Gabel anstechen.
Fügen Sie die Zuckerschoten in den Dampfgareinsatz und dämpfen Sie sie 2 Minuten lang.
Zuckerschoten garen schnell, also behalten Sie sie im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Fügen Sie die Kirschtomaten in den Dampfgareinsatz und dämpfen Sie sie 2 Minuten lang.
Das Dämpfen der Tomaten verstärkt ihre Süße und erhält ihre Form.
Übertragen Sie das gesamte gedämpfte Gemüse in eine große Rührschüssel.
Gehen Sie vorsichtig mit dem Gemüse um, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse und schwenken Sie es, um es gleichmäßig zu bedecken.
Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
Übertragen Sie das gewürzte Gemüse in eine Servierschüssel und servieren Sie es warm.
Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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