Ein köstliches vietnamesisches Gericht mit knusprigen Pfannkuchen, gefüllt mit herzhaftem Schweinefleisch, Garnelen und frischen Kräutern, perfekt für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit.
Mischen Sie das selbstaufgehende Mehl, die Kokosmilch, das Currypulver, den Zucker, das Salz und die gehackte Frühlingszwiebel in einer Schüssel, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und schwenken Sie sie, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
Schnell schwenken, um eine gleichmäßige Schicht Teig zu gewährleisten.
Fügen Sie gekochtes Schweinefleisch, Garnelen, geschnittene Zwiebel und Sojasprossen auf eine Seite des Pfannkuchens hinzu.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für ausgewogene Aromen.
Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie 2-3 Minuten, bis der Pfannkuchen knusprig ist.
Das Abdecken der Pfanne hilft, die Füllung gleichmäßig zu garen.
Falten Sie den Pfannkuchen in der Mitte und übertragen Sie ihn auf eine Servierplatte.
Sofort servieren, um die Knusprigkeit zu genießen.
Servieren Sie mit Salatblättern, frischen Kräutern und einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.
Nuoc Cham ist eine traditionelle Dip-Sauce, die gut zu diesem Gericht passt.
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