Una deliziosa variante della classica torta di banana, arricchita con un ricco sapore di cioccolato e una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra due stampi per torta rotondi da 20 cm.
Imburrare gli stampi assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile rimuoverla dopo la cottura.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria nel composto, risultando in una consistenza più leggera della torta.
Aggiungi le uova una alla volta, poi mescola le banane schiacciate e l'estratto di vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate nell'impasto.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il cacao e i lievitanti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare previene che l'impasto diventi troppo denso e assicura una miscelazione uniforme.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi preparati e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme e un aspetto omogeneo.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controllare con uno stecchino assicura che la torta sia completamente cotta senza bruciarla.
Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene che la torta diventi molle.
Per preparare la glassa, monta insieme lo zucchero a velo, il burro, il cacao in polvere, l'estratto di vaniglia e il latte fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più latte o zucchero a velo se necessario.
Spalma generosamente la glassa sulle torte raffreddate, impilandole per creare una torta a strati.
Usare una spatola offset rende più facile e precisa la stesura della glassa.
Affetta e servi la tua deliziosa torta di banana e cioccolato. Buon appetito!
Servi con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato per un tocco extra.
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