Ein schnelles und schmackhaftes Pfannenrezept mit frischem Spinat, Knoblauch und gerösteten Sesamsamen.
Waschen Sie den Spinat gründlich und trocknen Sie ihn mit einer Salatschleuder oder Küchenpapier.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat vollständig trocken ist, um überschüssige Feuchtigkeit beim Kochen zu vermeiden.
Wenn die Spinatblätter groß sind, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in breite Streifen. Lassen Sie die Babyspinatblätter ganz.
Das Schneiden des Spinats in Streifen hilft, ihn gleichmäßig zu garen und erleichtert das Essen.
Erhitzen Sie einen Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Sesamsamen hinzu und rösten Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie goldbraun sind. In eine kleine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Behalten Sie die Sesamsamen im Auge, da sie schnell verbrennen können.
Fügen Sie das Sesamöl in den Wok hinzu und erhitzen Sie es, bis es schimmert. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
Den Knoblauch nicht zu lange garen, um zu verhindern, dass er bitter wird.
Fügen Sie den Spinat und das Meersalz in den Wok hinzu. Braten Sie ihn 2 Minuten lang an, bis der Spinat leicht zusammenfällt und mit dem Öl und dem Knoblauch überzogen ist.
Ständig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und zu verhindern, dass der Spinat übergart.
Streuen Sie die gerösteten Sesamsamen über den Spinat und servieren Sie sofort.
Servieren Sie das Gericht heiß, um den vollen Geschmack und die Textur zu genießen.
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