Una deliziosa e festosa ricetta di fudge con un tocco di menta, perfetta per la stagione delle festività.
Fodera uno stampo quadrato 20x20 cm con carta stagnola, assicurandoti che i bordi sporgano per una facile rimozione successiva.
Usare la stagnola rende più facile la pulizia e aiuta a rimuovere il fudge in modo pulito.
In una pentola media, unisci le gocce di cioccolato bianco e il latte condensato zuccherato. Scalda a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a quando il cioccolato è sciolto e il composto è liscio.
Mescola costantemente per evitare che il cioccolato bruci.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi l'estratto di menta e le caramelle di menta tritate, mescolando fino a distribuirli uniformemente.
Aggiungi l'estratto di menta gradualmente per regolare l'intensità del sapore.
Versa il composto nello stampo preparato, distribuendolo uniformemente.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cospargi la parte superiore del fudge con gocce di colorante alimentare rosso. Usa un coltello da burro per mescolare il colore nel fudge, creando un effetto marmorizzato.
Sii creativo con il tuo motivo a vortice per un design unico.
Metti il fudge in frigorifero per almeno 2 ore fino a quando non è solido.
Copri lo stampo con pellicola trasparente per evitare che il fudge assorba gli odori del frigorifero.
Sollevare il fudge dallo stampo utilizzando i bordi della stagnola, trasferirlo su un tagliere e tagliarlo a quadrati di 2,5 cm.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e puliscilo tra un taglio e l'altro.
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