Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una salsa cremosa al curry.
Taglia le cosce di pollo a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una corretta doratura del pollo.
Cospargi il pollo con la polvere di curry, sale, zenzero in polvere e cumino in polvere.
Tosta leggermente le spezie nella padella per esaltarne l'aroma.
Aggiungi la cipolla tritata e l'acqua nella padella, poi riduci il fuoco al minimo e copri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Spegni il fuoco e incorpora la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la panna acida a fuoco spento per evitare che si cagli.
Servi il pollo con i contorni a tua scelta e gusta.
Guarnisci con coriandolo fresco o prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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