Dieser cremige Kichererbsenaufstrich ist eine köstliche Abwandlung des traditionellen Hummus und bietet ein reichhaltiges und geschmackvolles Erlebnis.
Schäle und hacke die Knoblauchzehen.
Frischer Knoblauch verleiht einen kräftigen Geschmack; hacke ihn fein für eine gleichmäßige Verteilung.
Die Kichererbsen gründlich abtropfen lassen und abspülen.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert den Geschmack.
Presse die Zitrone aus und stelle den Saft beiseite.
Rolle die Zitrone vor dem Auspressen auf der Arbeitsplatte, um mehr Saft zu gewinnen.
Vereine den Knoblauch, die Kichererbsen, Tahini, Erdnussbutter, Zitronensaft, Olivenöl, Wasser, Kreuzkümmel und Salz in der Küchenmaschine.
Füge zuerst die Flüssigkeiten hinzu, um den Mixvorgang zu erleichtern.
Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Länger mixen für eine glattere Textur oder pulsieren für eine stückigere Konsistenz.
Übertrage den Aufstrich in eine Servierschüssel und bestreue ihn mit geräuchertem Paprika.
Garniere mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Paprika für einen professionellen Touch.
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