Questi biscotti sono una deliziosa variante del classico biscotto d'avena, che combina ricche gocce di cioccolato con un pizzico di cannella per un dolce confortante.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F) e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando non sono ben amalgamati.
Aggiungere l'uovo uno alla volta assicura un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il bicarbonato di sodio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora i fiocchi d'avena e le gocce di cioccolato fino a distribuirli uniformemente.
Usa una spatola per piegare delicatamente gli ingredienti senza lavorare troppo l'impasto.
Forma delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un cucchiaio per biscotti assicura dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-14 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Per biscotti più morbidi, toglili dal forno quando i centri sembrano leggermente poco cotti.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi prima di maneggiarli.
Servi e gusta i tuoi deliziosi biscotti fatti in casa con la tua bevanda preferita.
Accompagna con un bicchiere di latte o una tazza di tè per un dolce classico.
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