Una deliziosa variante del classico sformato di toast alla francese, con strati di mele speziate e un tocco di miele.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Ungere una teglia da 23x33 cm con spray antiaderente.
Usa uno spray antiaderente o burro per evitare che si attacchi.
Taglia il pane a cubetti e disponili uniformemente nella teglia preparata.
Il pane raffermo è l'ideale poiché assorbe meglio il composto.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, 60 ml di miele, il sale, l'estratto di vaniglia e 1 cucchiaino di cannella.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una distribuzione uniforme del sapore.
Versa il composto di crema uniformemente sui cubetti di pane.
Premi leggermente il pane per aiutarlo ad assorbire la crema.
Affetta le mele sottilmente e disponile sopra lo strato di pane.
Lascia la buccia delle mele per una maggiore consistenza e nutrienti.
Versa il miele rimanente sulle mele e spolvera con la cannella rimanente.
Regola la quantità di miele in base alla dolcezza desiderata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e la crema è rassodata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di tagliarlo a porzioni e servire.
Servi con un filo di miele o un cucchiaio di yogurt per un sapore extra.
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