Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, durchzogen mit italienischen Kräutern und garniert mit einer reichhaltigen Marinara-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech hinein, um es aufzuwärmen.
Das Vorheizen des Backblechs hilft, die Hitze gleichmäßig auf die Kastenform zu verteilen.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, die Milch, das Ei, die Fenchelsamen, den getrockneten Basilikum und den getrockneten Oregano vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch zu stark bearbeitet wird, was den Hackbraten dicht machen kann.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Das Vorabkochen der Zwiebeln und des Knoblauchs verstärkt ihre Süße und ihren Geschmack.
Die gekochte Zwiebel und den Knoblauch in die Hackfleischmischung einarbeiten und gut vermengen.
Sicherstellen, dass die Aromaten abgekühlt sind, bevor sie gemischt werden, um ein teilweises Garen des Fleisches zu vermeiden.
Die Hackfleischmischung in eine Kastenform geben und sanft andrücken, um sie gleichmäßig zu formen.
Vermeiden Sie es, die Mischung zu fest zu packen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Kastenform auf das vorgeheizte Backblech stellen und 1 Stunde backen oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Ein Fleischthermometer sorgt dafür, dass der Hackbraten perfekt gegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
Die Marinara-Sauce in einem kleinen Topf erhitzen und über die geschnittenen Hackbratenstücke gießen, bevor Sie servieren.
Warme Sauce verbessert den Gesamtgeschmack und die Präsentation des Gerichts.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
