Una deliziosa variante del classico pollo appiccicoso, con una ricca marinata alle cinque spezie e una glassa al miele.
Unire la salsa di soia, il miele, il vino di riso, la polvere di cinque spezie, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato in una ciotola.
Sbattere la marinata fino a quando il miele è completamente sciolto per una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere i fusi e le cosce di pollo in un piatto e versare la marinata sopra, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Massaggiare la marinata nel pollo per una migliore assorbimento.
Coprire il piatto e refrigerare per almeno 20 minuti o fino a 24 ore.
Più a lungo marini, più intenso sarà il sapore.
Preriscaldare il forno a 180°C (160°C ventilato) o Gas Mark 4.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Foderare una teglia da forno con carta stagnola e disporre i pezzi di pollo, riservando la marinata.
Foderare la teglia con carta stagnola rende più facile la pulizia.
Arrostire il pollo in forno per 40 minuti.
Girare il pollo a metà cottura per una doratura uniforme.
Spennellare il pollo con la marinata riservata e continuare a cuocere per altri 30 minuti fino a dorato e appiccicoso.
Spennellare il pollo ogni 10 minuti per una finitura lucida.
Servire il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con riso al vapore e verdure per un pasto completo.
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