Queste costolette di maiale ispirate al Cajun sono ricche di sapore e veloci da preparare, rendendole perfette per una cena in settimana.
Mescola la paprika affumicata, il sale per condire, la salvia secca, il pepe di cayenna, il pepe nero macinato e la polvere d'aglio in una ciotola piccola.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per creare un profilo di sapore coerente.
Strofina uniformemente il mix di spezie su entrambi i lati delle costolette di maiale.
Premi le spezie sulla carne per aiutare a farle aderire meglio.
Scalda il burro non salato in una padella a fuoco alto fino a quando inizia a dorarsi leggermente.
Guarda attentamente il burro per evitare che bruci.
Metti le costolette di maiale nella padella e riduci il fuoco a medio.
Disponi le costolette in un unico strato per garantire una cottura uniforme.
Cuoci le costolette di maiale per circa 6-8 minuti, girando a metà cottura, fino a quando sono scure e cotte.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 145°F (63°C).
Servi le costolette di maiale calde, guarnite con erbe fresche se desiderato, e goditi il tuo pasto saporito.
Lascia riposare le costolette di maiale per alcuni minuti prima di servire per mantenere i loro succhi.
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