Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf mit Schichten aus Zucchini, Tomaten und Käse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Zucchini und Tomaten in gleichmäßige Scheiben und würfeln Sie die Zwiebel.
Einheitliche Scheiben helfen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
Kochen Sie die Zucchinischeiben in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht zart sind, und lassen Sie sie dann in einem Sieb abtropfen.
Vermeiden Sie es, die Zucchini zu lange zu kochen, um die Textur zu erhalten.
Fetten Sie eine Auflaufform 23x33 cm mit Olivenöl ein.
Eine leichte Ölschicht verhindert das Ankleben und fügt Geschmack hinzu.
Schichten Sie den Boden der Form mit Tomatenscheiben, gefolgt von einer Schicht Zucchini und einer Prise gewürfelter Zwiebel.
Ordnen Sie die Schichten ordentlich an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Würzen Sie jede Schicht mit Salz und Pfeffer und streuen Sie einen Teil des geriebenen Mozzarella- und Parmesan-Käses darüber.
Das Würzen jeder Schicht sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack.
Wiederholen Sie den Schichtprozess, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer großzügigen Schicht Käse oben.
Drücken Sie die Schichten leicht zusammen, um den Auflauf etwas zu komprimieren.
Backen Sie den Auflauf unbedeckt im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Behalten Sie den Auflauf gegen Ende im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhenlassen hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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