Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit zartem Hähnchen und süßem Mais, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze einen Schuss Sesamöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die gehackten Frühlingszwiebeln und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie, bis sie duften und weich sind.
Ständig rühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gieße die Hühnerbrühe, Sojasauce und die süßen Maiskörner hinein. Zum sanften Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um die Aromen zu vermischen.
Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dann das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
In einer kleinen Schüssel das Maismehl mit ein paar Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren. Diese Mischung in die Suppe einrühren, um sie zu verdicken.
Die Mischung nach und nach hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die cremige Maismasse einrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Dieser Schritt verbessert die cremige Textur der Suppe.
Das geschlagene Ei langsam in die Suppe träufeln, während du rührst, um Ribbons zu erzeugen.
Sanft rühren, um eine seidige Textur zu erreichen.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren, um die Suppe in ihrem besten Zustand zu genießen.
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