Questa ricetta di Salmone Glassato Cajun agli Agrumi offre un delizioso equilibrio di sapori dolci e piccanti, perfetta per un pasto veloce e gustoso.
Controlla i filetti di salmone per eventuali spine e rimuovile se presenti.
Passa le dita sulla carne del salmone per sentire eventuali spine e usa delle pinzette per rimuoverle.
In una ciotola piccola, mescola le spezie Cajun, lo zucchero di canna e il sale kosher.
Assicurati che le spezie siano ben amalgamate per un sapore uniforme.
Strofina il composto di spezie su tutte le superfici dei filetti di salmone.
Premi delicatamente il condimento nel pesce per farlo aderire.
Scalda l'olio vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il salmone per evitare che si attacchi.
Metti i filetti di salmone nella padella e cuoci per 3-4 minuti su un lato.
Non muovere il salmone mentre cuoce per permettere la formazione di una crosta.
Gira i filetti di salmone e cuoci per altri 2-3 minuti.
Usa una spatola per girare delicatamente il salmone per evitare di romperlo.
Unisci la marmellata d'arancia e il succo di lime nella padella, mescolando per far sciogliere e amalgamare.
Mescola delicatamente la glassa per assicurarti che non bruci.
Gira i filetti di salmone nella glassa per ricoprire uniformemente tutti i lati.
Versa la glassa sul salmone per una copertura extra.
Controlla se il salmone è cotto testando se si sfalda facilmente con una forchetta.
Il salmone cotto dovrebbe essere opaco e sfaldarsi facilmente.
Servi il salmone glassato con spicchi di lime a lato.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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