Uno stufato di manzo confortante e saporito, preparato con manzo tenero e verdure sostanziose, perfetto per un pasto accogliente.
Unisci la farina, la polvere di cipolla, il sale e il pepe in un sacchetto di plastica grande.
Agitare gli ingredienti in un sacchetto assicura una rivestitura uniforme e meno disordine.
Aggiungi il manzo da stufato nel sacchetto e agita fino a quando il manzo è uniformemente rivestito.
Rivestire il manzo aiuta ad addensare lo stufato mentre cuoce.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosola il manzo su tutti i lati.
Rosolare il manzo sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco allo stufato.
Trasferisci il manzo rosolato nella pentola lenta.
Usare una pentola lenta assicura che il manzo diventi tenero e saporito.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, le cipolle, il sedano e la foglia di alloro nella pentola lenta.
Mescolare bene gli ingredienti assicura una cottura uniforme e una distribuzione del sapore.
Versa l'acqua e aggiungi i cubetti di brodo di manzo. Mescola per combinare.
Sciogliere i cubetti di brodo nell'acqua migliora il sapore del brodo.
Cuoci a bassa temperatura per 4-6 ore fino a quando il manzo è tenero.
Cuocere a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi le carote, le patate e i fagiolini nella pentola lenta.
Aggiungere le verdure più tardi evita che diventino troppo morbide.
Continua a cuocere per 1-2 ore fino a quando le verdure sono tenere.
Controlla le verdure di tanto in tanto per assicurarti che siano cotte secondo il tuo gusto.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire lo stufato con pane croccante rende il pasto completo e soddisfacente.
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