Una deliziosa e sostanziosa ricetta di chili che presenta tre tipi di fagioli e spezie aromatiche, perfetta per un pasto confortante.
Scalda una grande casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi mentre cuoce per una rosolatura uniforme.
Cospargi il chili in polvere sul manzo e mescola per amalgamare.
Aggiungere la chili in polvere all'inizio aiuta a tostare le spezie, esaltandone il sapore.
Aggiungi la cipolla a dadini e il peperone tritato nella pentola e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Scola l'eventuale grasso in eccesso dalla pentola.
Usa un cucchiaio per rimuovere delicatamente il grasso, oppure inclina la pentola e scolalo.
Aggiungi i fagioli rossi, i fagioli pinto, i fagioli neri, i pomodori a dadini, il sale, il pepe nero, il cumino, la cannella e il concentrato di pomodoro.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il chili per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi mentre il chili si addensa.
Servi il chili in ciotole e guarnisci con un cucchiaio di panna acida.
Aggiungi una spolverata di coriandolo fresco tritato o formaggio grattugiato per un sapore extra.
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