Una deliziosa variante dei classici fagiolini, con un tocco piccante di aglio e peperoncino.
Riempi una pentola grande con acqua e portala a ebollizione.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua esalta il sapore dei fagiolini.
Aggiungi i fagiolini all'acqua bollente e cuoci per 2 minuti fino a quando sono croccanti e teneri.
Sbollentare aiuta a mantenere il colore vivace e la consistenza croccante dei fagiolini.
Scola i fagiolini e trasferiscili immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.
Questo passaggio assicura che i fagiolini rimangano croccanti e di un verde brillante.
Scalda l'olio di peperoncino in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi l'aglio e il peperone rosso nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante, circa 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i fagiolini nella padella e mescola per ricoprirli con l'olio e gli aromi.
Assicurati che tutti i fagiolini siano uniformemente ricoperti per un sapore coerente.
Condire con sale e pepe nero a piacere, quindi servire caldo.
Assaggia prima di servire per regolare il condimento se necessario.
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