Eine köstliche Abwandlung der klassischen gegrillten Hühnchenflügel, die mit einer Honig-Bier-Glasur für eine perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen versehen sind.
Spülen Sie die Hühnchenflügel unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen der Flügel sorgt dafür, dass die Marinade besser haftet.
In einer Mischschüssel den frischen Zitronensaft, Worcestershiresauce, helles Bier, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die Hühnchenflügel zur Marinade hinzu, decken Sie sie ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Die Flügel gelegentlich wenden, damit sie die Marinade gleichmäßig aufnehmen.
Erhitzen Sie einen Kochtopf bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie Ketchup, Honig, Sojasauce, trockenen Senf und rote Pfefferflocken in den Kochtopf hinzu. Lassen Sie die Glasur 10 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Weiter rühren, um ein Ankleben am Topf zu vermeiden.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie die Grillroste leicht ein.
Das Einölen der Roste verhindert, dass die Flügel ankleben.
Nehmen Sie die Flügel aus der Marinade und legen Sie sie auf den Grill. Kochen Sie sie 12-15 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass die Flügel durchgegart sind.
Bestreichen Sie die Flügel in den letzten 5 Minuten des Grillens mit der vorbereiteten Glasur.
Mehrere Schichten auftragen für einen reicheren Geschmack.
Servieren Sie die Flügel heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack kombinieren.
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