Una salsa ricca e cremosa perfetta per accompagnare le polpette, ispirata ai sapori classici svedesi.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere la salsa leggera.
Cospargi la farina nel burro fuso e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola continuamente per evitare la formazione di grumi.
Versa gradualmente il brodo di manzo mentre mescoli per mantenere una consistenza liscia.
Aggiungi il brodo lentamente per evitare che il roux si raggrumi.
Aggiungi la panna e la salsa di soia, poi condisci con sale a piacere.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Porta la salsa a un leggero bollore, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Servi la salsa calda insieme alle tue polpette preferite o ad altri piatti.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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