Una deliziosa torta speziata con una copertura di cannella, perfetta per la colazione o come dolce.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da 23x33 cm.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, facilitando la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere l'emulsione.
Setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella in un'altra ciotola.
Setacciare assicura una distribuzione uniforme degli agenti lievitanti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto montato, alternando con il buttermilk, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare previene il sovramiscelamento e assicura una torta tenera.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Livellare l'impasto assicura una cottura uniforme.
Mescola gli ingredienti per la copertura (zucchero di canna e cannella) e cospargi uniformemente sopra l'impasto.
Per una copertura più croccante, aggiungi noci tritate.
Copri la teglia con la carta stagnola e riponi in frigorifero per tutta la notte.
Refrigerare permette ai sapori di amalgamarsi e migliora la consistenza.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo suggerito per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta prima di affettarla e servirla. Buon appetito!
Raffreddare previene che la torta si sbricioli quando viene affettata.
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