Un piatto delizioso che combina i sapori terrosi dei ceci con erbe aromatiche e riso basmati dorato.
Cuocere il riso basmati con acqua, timo e una foglia di alloro in una pentola fino a quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita.
Per una consistenza più soffice, lascia riposare il riso coperto per 5 minuti dopo la cottura.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere i ceci cotti, mescolando di tanto in tanto fino a quando iniziano a dorarsi leggermente.
Assicurati che i ceci siano asciutti prima di aggiungerli alla padella per ottenere una migliore doratura.
Aggiungere il prezzemolo e i pomodori secchi alla padella, cuocendo per ulteriori 5 minuti per combinare i sapori.
Trita finemente i pomodori secchi per una distribuzione uniforme.
Condire il composto con origano, basilico, sale e pepe, mescolando bene per rivestire i ceci in modo uniforme.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Unire il riso cotto con il mix di ceci in una ciotola per mescolare, mescolando delicatamente per amalgamare.
Usa una forchetta per sgranare il riso prima di mescolare per evitare che si attacchi.
Aggiungere il burro a cubetti e il formaggio Parmigiano grattugiato al composto, mescolando fino a quando non si sciolgono e si amalgamano bene.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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