Questa casseruola di pollo ispirata al Mediterraneo è un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per una cena in settimana o un incontro informale.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Posiziona i petti di pollo in una teglia, assicurandoti che siano ben distanziati.
Usa una teglia che contenga bene il pollo per trattenere i succhi.
Spremi il succo di limone sul pollo, poi condisci con sale e pepe nero.
Arrotola il limone sul piano prima di spremere per estrarre più succo.
Guarnisci il pollo con feta sbriciolata, pomodorini tagliati a metà e cipolla rossa affettata.
Distribuisci uniformemente i condimenti per un sapore costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e raggiunge una temperatura interna di 74°C (165°F).
Usa un termometro per carne per controllare la cottura del pollo.
Rimuovi dal forno e cospargi con prezzemolo tritato prima di servire.
Aggiungi il prezzemolo appena prima di servire per mantenere il suo sapore fresco.
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