Ein erfrischender und lebendiger Salat, der die Süße von Blaubeeren und Mais mit einem würzigen Dressing kombiniert.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Durch das Hinzufügen von Salz zum Wasser wird der Geschmack des Maises verstärkt.
Blanchieren Sie den Mais 2 Minuten lang im kochenden Wasser und geben Sie ihn dann in ein Eiswasserbad, um ihn abzukühlen.
Das Eiswasserbad stoppt den Kochprozess und hält den Mais knackig.
Den Mais abtropfen lassen und in eine Rührschüssel geben.
Stellen Sie sicher, dass der Mais gut abgetropft ist, um überschüssiges Wasser im Salat zu vermeiden.
Fügen Sie die Blaubeeren zur Schüssel mit dem Mais hinzu.
Vorsichtig mischen, um die Blaubeeren nicht zu zerdrücken.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Das Dressing über den Mais und die Blaubeeren gießen und vorsichtig vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Dressing alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.
Chiffonade bedeutet, das Basilikum in dünne Streifen zu schneiden, um eine schöne Präsentation zu erzielen.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Dieser Salat sollte frisch serviert werden, um seine lebendigen Aromen und Texturen zu bewahren.
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