Un piatto delizioso e facile da preparare che presenta filetti di halibut teneri cotti su un letto di spinaci e guarniti con una ricca salsa di formaggio cremosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo piatto.
Imburra una teglia da forno 33 x 23 cm per evitare che si attacchi.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente il burro sulla teglia.
In una pentola a fuoco medio-basso, unisci la panna, il formaggio cheddar e il formaggio Parmigiano. Mescola fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Mescola costantemente per evitare che il formaggio si attacchi alla pentola.
Mescola la farina e l'acqua insieme per formare una pastella, quindi aggiungila al composto di formaggio, mescolando fino a quando non si addensa.
Assicurati che la pastella sia liscia per evitare grumi nella salsa.
Distribuisci gli spinaci uniformemente sul fondo della teglia preparata.
Premi delicatamente gli spinaci per creare uno strato uniforme.
Spennella i filetti di halibut con burro fuso e condisci con sale aromatico e pepe nero su entrambi i lati.
Assicurati che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Posiziona i filetti di halibut sopra gli spinaci, quindi versa la salsa di formaggio sul pesce.
Versa la salsa uniformemente per coprire tutto il pesce per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando l'halibut si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce a 35 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi l'halibut al forno e gli spinaci nei piatti, assicurandoti che ogni porzione abbia una generosa quantità di salsa.
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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