Un delizioso piatto di pasta ai frutti di mare con una salsa cremosa e verdure fresche, perfetto per una cena speciale.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio, poi aggiungi la farina mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la farina sia completamente incorporata per evitare grumi nella salsa.
Aggiungi gradualmente il latte al roux, mescolando continuamente, poi aggiungi la noce moscata e il condimento Old Bay. Cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Mescola continuamente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e cuoci fino a quando si ammorbidisce.
Cuoci le cipolle fino a renderle traslucide per un sapore più dolce.
Aggiungi l'aglio e i piselli mangiatutto nella padella e cuoci per 2 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i gamberi e l'astice nella padella e cuoci fino a quando i gamberi diventano rosa.
Evita di cuocere troppo i frutti di mare per mantenerli teneri.
Versa la salsa cremosa nella padella e mescola bene con i frutti di mare e le verdure.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Cuoci la pasta di capelli d'angelo secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.
Cuoci la pasta al dente per la migliore consistenza.
Mescola la pasta cotta con il composto di frutti di mare e salsa nella padella.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Servi la pasta nei piatti e guarnisci con prezzemolo fresco.
Aggiungi una spolverata di Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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