Un piatto di okra speziato e saporito, facile da preparare, con un tocco di spezie aromatiche.
Tagliare le estremità dell'okra e affettare in rondelle di 1,5 cm.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti e evitare di schiacciare l'okra.
Sbucciare e affettare finemente la cipolla.
Tagliare la cipolla in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi prima di aggiungere gli ingredienti.
Aggiungere la cipolla affettata nella padella e soffriggere fino a quando diventa traslucida.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Aggiungere l'okra nella padella e cuocere fino a doratura leggera.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di okra.
Cospargere l'okra con la polvere di curry, la curcuma e il sale e mescolare bene.
Mescola accuratamente per rivestire uniformemente l'okra con le spezie.
Cuocere per altri 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servire l'okra speziata calda come contorno o piatto principale.
Guarnire con erbe fresche come il coriandolo per un sapore extra.
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