Una deliziosa variante delle classiche uova fritte marocchine, arricchita con un tocco di paprika per un sapore in più.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio fino a quando non inizia a brillare.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per evitare che le uova si attacchino.
Rompi le uova in una ciotola piccola, poi falle scivolare delicatamente nella padella.
Rompi le uova in una ciotola prima per assicurarti che non ci siano pezzi di guscio nella padella.
Cospargi il cumino, la paprika e il sale uniformemente sulle uova.
Condire le uova mentre cuociono esalta il sapore.
Cuoci le uova fino a quando gli albumi sono solidi ma i tuorli rimangono leggermente liquidi, circa 3-4 minuti.
Copri la padella con un coperchio per una cottura uniforme.
Servi le uova immediatamente, guarnite con spezie aggiuntive se desiderato.
Servi con un lato di pane croccante o un'insalata fresca per un pasto completo.
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