Un condimento piccante e saporito, perfetto per insalate o come marinata.
In una ciotola, unisci la senape di Digione, il succo di limone fresco e lo yogurt greco.
Assicurati che lo yogurt sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi lo scalogno tritato, il miele, il sale e il pepe nero nella ciotola.
Trita finemente lo scalogno per una consistenza più liscia.
Sbatti il composto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e il condimento è liscio.
Sbatti energicamente per creare un'emulsione cremosa.
Assaggia e regola il condimento se necessario, aggiungendo più sale o miele per bilanciare i sapori.
Assaggia con un piccolo pezzo di lattuga per capire come si abbina alle verdure.
Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
Agita il contenitore prima di ogni utilizzo per ricombinare gli ingredienti.
