Una deliziosa variante del classico pane di mais, che incorpora il miele per un tocco di dolcezza naturale.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una buona lievitazione.
In una grande ciotola, unisci la farina, la farina di mais, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latticello, il miele e il burro fuso.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane di mais tenero.
Versa l'impasto in una teglia da forno 20x20 cm non unta.
Stendere l'impasto uniformemente assicura una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura qualche minuto prima per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare leggermente il pane di mais prima di tagliarlo a quadrati e servirlo.
Il raffreddamento consente al pane di mais di assestarsi e rende più facile il taglio.
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